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Morcón Ibérico de Bellota
Elaborado con materias primas de primera calidad de cerdo ibérico. La selección de las carnes magras del cerdo y un picado más grueso son elegidos cuidadosamente; un adobo natural, sal, ajos naturales, y pimiento de la Vera, se embucha en tripa natural, y su perioso de curación oscila entre cuatro y seis meses, aspecto que le da un sabor más intenso. Se presentan enteros o medio embasados al vacío. |
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Morcilla Patatera
Elaborada con lardeos de cerdo ibérico (magro entreverado con grasa), picado fino. El aliño fundamentado con patatas, sal, ajos naturales y pimentón, le da un sabor a morcilla de matanza de pueblo. |
